1. daļa. Kas irbrokoļu ekstrakta pulveris?
Brokoļu ekstrakts ir aktīvā sastāvdaļa, kas iegūta no Brassica ģints brokoļiem, kas satur olbaltumvielas, cukuru, taukus, vitamīnus, karotīnu un citas uzturvielas. Turklāt tas satur arī izotiocianātu, flavonoīdus (flavonoīdus) un gaistošās eļļas un citus farmakoloģiskus komponentus. Brokoļu ekstrakts var novērst krūts vēzi, taisnās zarnas vēzi un kuņģa vēzi un citus vēža veidus, kā arī tam ir spēcīga spēja attīrīt DPPH brīvos radikāļus; askorbīnskābe var uzlabot aknu detoksikācijas spēju un uzlabot organisma imunitāti. Tajā esošie flavonoīdi var regulēt un novērst hipertensiju un sirds slimības.
2. daļa. Uzturvielas
Brokoļu uzturvērtība ir ļoti visaptveroša, galvenās sastāvdaļas ir olbaltumvielas, ogļhidrāti, minerālvielas, tauki, uztura šķiedras, cukurs, karotīns, A vitamīns, C vitamīns, E vitamīns, kalcijs utt., jo īpaši brokoļu olbaltumvielu saturs ir visaugstākais kāpostos. A vitamīna saturs ir attiecīgi 240 un 6 reizes lielāks nekā kāpostu ziedos un tomātos, bet kalcija saturs ir 2 reizes lielāks nekā tomātos.
3. daļa. Pretvēža iedarbība
Enzīms, ko sauc par karotīnu, kas iegūts no brokoļiem, var uzlabot kancerogēnu detoksikācijas enzīmu darbību, tādējādi novēršot vēža rašanos. Galvenā Chemicalbook aktīvā pretvēža sastāvdaļa brokoļu ekstraktā ir izotiocianāts, kam ir augsta bioloģiskā aktivitāte un kas var izraisīt cilvēka aknu vēža šūnu un kuņģa adenokarcinomas SGC-7901 šūnu apoptozi.
4. daļa. Farmakoloģiskā iedarbība
1. Antioksidanta iedarbība
Brokoļu ekstraktam ir spēcīga spēja attīrīt DPPH brīvos radikāļus, kas norāda, ka brokoļi satur antioksidantu vielas, kas var iztvert brīvos hidroksila radikāļus, alkil brīvos radikāļus vai peroksila brīvos radikāļus, kā arī var bloķēt lipīdu peroksidācijas ķēdes reakcijas, un DPPH brīvo radikāļu kapacitāte bija pozitīva. korelē ar brokoļu ekstrakta daudzumu. Brokoļu ūdenī šķīstošā ekstrakta attīrīšanas spēja pret DPPH brīvajiem radikāļiem bija spēcīgāka nekā taukos šķīstošā ekstrakta spēja, kas norādīja, ka brokoļi satur dažādas antioksidantu vielas ar atšķirīgu polaritāti.
2. Citas funkcijas
Brokoļi ir arī bagāti ar anti-asinsskābi, tāpēc, ēdot vairāk brokoļu, var ne tikai novērst vēzi, bet arī uzlabot aknu detoksikācijas spējas un uzlabot imunitāti. Augsts šķiedrvielu saturs tajā var efektīvi samazināt glikozes uzsūkšanos kuņģī, pazemināt cukura līmeni asinīs un efektīvi kontrolēt diabēta stāvokli. Brokoļi ne tikai novērš un regulē sirds slimības un augstu asinsspiedienu, bet arī novērš acu slimības. Grūtniecēm ir ļoti izdevīgi ēst vairāk brokoļu, jo tie ir bagāti ar folijskābi, kurai ir svarīga loma augļa augšanā un attīstībā. Turklāt ziedkāpostu un brokoļu ēšana var uzlabot atmiņu.
