Liofilizēts medus pulveris

Pielietojums maizē
Medus pulveris var efektīvi uzlabot maizes tekstūras īpašības, efektīvi uzlabot maizes elastību, kohēziju un atjaunošanos, kā arī var samazināt maizes serdes cietību un uzlabot maizes kvalitāti. Medus pulveris var zināmā mērā palielināt maizes īpatnējo tilpumu, uzlabot maizes garšu un samazināt izmaksas.

Pielietojums kūkās: Medus pulvera izmantošana kūkās var būtiski uzlabot kūku garšu un aromātu, maskēt olu un taukaino smaržu, kā arī var būtiski uzlabot kūku cietību, kohēziju, elastību un atgūšanu. Ar medus pulveri pievienoto kūku kopējā struktūra Mīkstāka, iekšējā krāsa ir zeltaini dzeltena krāsa var ievērojami saīsināt eļļas atgriešanas laiku un palielināt kūkas krāsošanas ātrumu. Tāpēc, cepot kūkas ar pievienotu medus pulveri, cepšanas laiks un temperatūra ir atbilstoši jāpielāgo.
Medus pulvera pievienošana cepumiem var ievērojami uzlabot cieto cepumu un kraukšķīgo cepumu smaržu un garšu. Atbilstoša medus pulvera un piena pulvera proporcijas kombinācija var padarīt cepumus ar bagātīgu piena aromātu un padarīt produktu kraukšķīgu. Medus pulvera pievienošana cietajiem cepumiem padara tos cietākus

Tajā pašā laikā medus pulveris var veicināt stingru cepumu krāsošanos un var ievērojami uzlabot cieto cepumu smaržu un garšu, padarot cietos cepumus kraukšķīgus.
Pielietojums mēness kūkās
(1). Āda ir kristāldzidra, krāsa ir spilgta un pievilcīga, un garša ir kokvilnas smiltis;
(2) Eļļa ātri atgriežas, un ar medus pulveri pievienotajām mēness kūkām eļļas atgriešanās laiku var saīsināt vairāk nekā uz pusi;
(3) Mēness kūku kvalitātes uzlabošana var uzlabot sensoros rādītājus:
(4) efektīvi samazina izmantotās saharozes daudzumu un ir piemērots vairāk cilvēku ēst;

Piena produktos un auksto dzērienu produktos
(1) Tas var integrēt vairāku dažādu sastāvdaļu garšas produktā, lai izceltu un sasniegtu galaprodukta īpašības. Jo īpaši tam ir acīmredzamas labas funkcijas, kas aptver, nomāc un maina rupjo garšu un sliktu garšu vidējas un zemas klases izstrādājumos. Tajā pašā laikā tas var netieši pildīt bāzes un smaržu bāzes lomu.
Izmanto, lai galaprodukts garšotu piesātināts, maigs, delikāts un gluds, un tam būtu dabiska pēcgarša. Ar savām visaptverošajām priekšrocībām un funkcijām šis produkts ir ideāla palīgviela, ko nepārspēja neviena piedeva. Izmantojiet medus pulveri, lai šķidrā piena un auksto dzērienu produktos iegūtu tīru piena aromātu, zemesriekstu garšu un kviešu aromātu.
Produktiem ar aromātiskām garšām un produktiem ar šokolādes garšu, taro garšu, riekstu garšu, veseliem graudiem un citiem produktiem būs dabiska garša.
(2) Auksto dzērienu produktiem virsma ātri izžūst, ledus kristāli ir mazi, organizatoriskā struktūra ir maigāka, tekstūra ir košļājamāka un ir uzlabota kušanas izturība.
(3) Medus pulvera un šķidrā medus tradicionālajā izpratnē ir acīmredzamas funkcijas un priekšrocības. Medus pulverim ir īpašas priekšrocības salīdzinājumā ar šķidro medu pārtikas higiēnas un drošības ziņā, piemēram, šķidrā medū ar neapbruņotu aci neredzami piemaisījumi, liels skaits pret cukuru izturīgu raugu un dažādi
Ziedputekšņi rada potenciālus riskus cilvēkiem ar alerģijām un izraisa galaprodukta nestabilitāti. Daudzu citu problēmu dēļ šķidrais medus nespēs apmierināt liela mēroga rūpnieciskās nepārtrauktās ražošanas vajadzības. Medus sēklu pulvera pielietojums un iedarbība saldējuma produktos.

Saldējuma sastāvā
Medus pulvera pielietošana saldējuma izstrādājumos radusies ASV. Pēc daudzu gadu lietošanas prakses saldējuma rūpniecībā Ziemeļamerikā un Eiropā ir izveidota fiksēta un nobriedusi ražošanas un pārstrādes tehnoloģija, kas var aizstāt daļu svaigā piena un piena pulvera produktā. Medus sēklu pulveri izmanto saldējuma produktos, lai integrētu dabisko,
Dabiska pārtikas piedeva, kas apvieno uzturu, veselības aprūpi, funkcionalitāti un samazina uzņēmuma ražošanas izmaksas. Īpaši atspoguļots šādos aspektos:
(1) Uzlabot un uzlabot saldējuma produktu garšu un garšu. Medus pulveris netieši spēlē bāzes garšas lomu, padarot produkta garšu un garšu nepārspējamu nevienam mākslīgam cukura aromatizētājam, patiesi panākot atsvaidzinošu un atsvaidzinošu ieeju. Mīksts un vaskains, ar ilgstošu pēcgaršu;
(2) Uzlabo produkta pretšķīdību. Dabīgajam medum ir savas ūdeni aizturošas un mitrinošas īpašības, kas uzlabo produkta pretšķīdību. Tajā pašā laikā medus bišu sausajam pulverim ir arī biezinātāji, saistvielas un stabilizatori, kā arī tas ir biezinātājs. dozēšana;
(3) Tā kā dabīgā medus pH vērtība mēdz būt skāba, medus sēklu pulvera izmantošana saldējuma produktos var efektīvi kavēt dažu kaitīgu mikroorganismu veidošanos:
(4) Padariet saldējuma izstrādājuma struktūru maigāku, ar ātru virsmas žūšanu un maziem ledus kristāliem;
(5) To ir viegli pievienot un noteikt, nodrošinot produkta higiēnas indeksa prasības. Tas nemaina un neietekmē esošo ražošanas procesu, un ir īpaši piemērots liela apjoma pārtikas rūpniecībai, izmantojot medus pulveri. Vispusīgi uzlabojot produktu kvalitāti, tas var arī efektīvi samazināt uzņēmumu izmaksas.
ražošanas izmaksas, īpaši saldējuma izstrādājumiem.

Gaļas produktos
Medus pulvera pielietojums gaļas produktu rūpniecībā ir tradicionālo ražošanas sastāvdaļu inovācija. Tas var ne tikai uzlabot gaļas produktu garšu, tekstūru un krāsu, bet arī var noņemt zivju smaržu, svaigumu un taukainību utt., lai sasniegtu vēlamo mērķi. Tajā pašā laikā tas var arī uzlabot produktu ražas līmeni. Medus pulvera veiktspēja
Tam ir labāks ūdens aizturēšanas efekts, tas samazina produkta cietību, palielina mitruma saturu, uzlabo garšu un maigumu, kā arī padara produktu skaistu tekstūru. Unikālais dabīgās fruktozes, glikozes un dažādu dabisko aminoskābju sastāvs medus pulverī var uzlabot produkta krāsu gaļas produktu ražošanas un integrācijas procesā.

Citi produkti
Šāda veida produktos, piemēram, bezpiena krējums, zemesriekstu sviests utt., tiek izmantots sausais medus pulveris, lai pielāgotu un pārveidotu produkta aromātu, padarot to dabisku un maigu. Tas var arī maskēt sliktas smakas un padarīt produktu gludu, maigu un garšīgu. , dabiska pēcgarša, būtiski uzlabojot produkta garšu un garšu. Medus pulveris ne tikai saglabā medus uzturvērtību, bet arī pārvar šķidrā medus neērtības lietošanas laikā. Tāpēc kā jauna dabīga un veselīga pārtikas sastāvdaļa to plaši izmanto cepšanā, saldējumā un piena produktos pārtikas rūpniecībā. , gaļas produkti, garšvielas, graudi
Daudzās nozarēs var izmantot arī brokastis, barojošas pārslas utt.